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【企業向け】店舗解体で失敗しないために|費用・手続き・工事種類を完全網羅

コラム

【企業向け】店舗解体で失敗しないために|費用・手続き・工事種類を完全網羅

2025/07/09
店舗の退去や移転、事業終了などに伴う「店舗解体」には、さまざまな種類と工程が存在します。解体工事は単なる取り壊しではなく、契約内容や法令遵守、安全配慮、コスト管理など多角的な視点で進める必要があります。
この記事では、店舗解体に関する基本的な知識から、種類別の工事内容、費用相場、注意点、そしてコストを抑えるための実践的な方法までをわかりやすく解説します
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店舗解体とは?主な4種類の工事タイプ

店舗解体とは、店舗の内装や設備を撤去する工事を指します。解体の範囲や目的によって、以下のような工事タイプに分類されます。

1. 内装解体

天井・壁・床・什器などの店内造作部分を取り除く工事で、建物の骨組みは残したまま行います。主に原状回復やリニューアル目的で用いられます。特に飲食店では、水回りや厨房設備の撤去が必要になり、手間とコストがかかる点に留意が必要です。


2. スケルトン解体

内装や設備をすべて撤去し、コンクリートや鉄骨などの構造体だけを残す解体です。店舗を一から設計・施工したい場合や、テナント入れ替え時に多く採用されます。工事範囲が広いため、費用も高額になる傾向があります。


3. 原状回復工事

賃貸契約で定められた「入居前の状態」に戻すための工事です。契約内容によっては、一部造作の残存が認められる場合もあるため、事前の確認が不可欠です。契約条件に沿った対応をしないと、損害賠償やトラブルにつながる可能性があります。

4. 一棟解体

建物そのものを取り壊し、更地に戻す大規模な工事です。再開発や新築を目的とするケースが多く、構造(木造・鉄骨造・RC造)によって工法・コストが大きく異なります。近隣への配慮や規制対応も必要となり、最も計画性が求められる工事です。

店舗解体にかかる費用相場

解体費用は、工事内容・建物構造・立地条件などにより大きく変動します。以下に目安を示します。

工事種別坪単価の目安(税別)内装解体1.5万〜4万円スケルトン解体3万〜5万円原状回復1.5万〜2.5万円一棟解体建物構造・場所により変動

建物構造別の費用例

  • 木造建物:坪あたり2万〜3万円
  • 鉄骨造(S造):3万〜4万円
  • RC造(鉄筋コンクリート造):4万〜6万円

木造は解体しやすいためコストを抑えやすいですが、RC造は重機や専門技術が必要なため高額になる傾向があります。



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店舗解体の基本的な流れ

店舗解体工事は以下のようなステップで進みます。

1. 契約内容の確認と打ち合わせ

解体前には賃貸契約書の確認が不可欠です。どこまで原状回復するのか、残すべき造作はあるのか、オーナーや管理者と入念にすり合わせを行います。

2. 残置物の撤去・ライフラインの停止

什器や備品の撤去、電気・ガス・水道などライフラインの停止手続きも重要です。事前にスケジュール調整を行い、解体作業と干渉しないよう計画します。


3. 養生・近隣対策

工事中に発生する粉塵や騒音への対策として、足場の組立・シート張り・防音設備の設置が行われます。周辺住民や店舗への配慮を怠ると、クレームや工期遅延につながります。


4. 解体作業・産業廃棄物の処理

内装や設備を撤去後、産業廃棄物として適正に処理します。アスベストなどの有害物質が含まれる場合は、特別な処分方法が求められるため、専門業者の対応が必要です。


5. 仕上げ・清掃・引き渡し

解体後は現場の清掃と補修を行い、オーナーの立ち会いのもとで引き渡しを行います。不備があると引き渡しが拒否されることもあるため、最終チェックは念入りに実施しましょう。

追加費用が発生しやすいケースと注意点

解体工事では、以下のような要因で予期せぬ費用が発生することがあります。

アスベストなどの有害物質

発見された場合、専門的な撤去と処理が必要です。法令に基づく手続きや装備が必要となり、通常よりも費用がかさみます。


重機が入りづらい立地

狭小地や密集地域では重機が入らず、人力での作業が増えるため工期が長引き、人件費が上昇することがあります。


夜間・早朝作業

周囲への配慮から、通常時間帯以外で作業を行う場合は、照明設備やスタッフの割増賃金が必要です。


複雑なレイアウトの店舗

個室が多い、仕切りが複雑、段差があるなど、構造が複雑な店舗では人力作業が増えるため、解体費用が上乗せされることがあります。

店舗解体費用を抑えるための具体的な方法

費用をできるだけ抑えるためには、以下のような工夫が効果的です。

相見積もりの実施

複数の解体業者に見積もりを依頼することで、適正価格を把握し、無駄なコストを避けられます。提案内容の比較も重要です。


不用品の自己処分・買取依頼

什器や設備をリサイクル業者に売却したり、自ら処分することで、業者への廃棄費用を抑えることができます。


造作譲渡の検討

次の入居者やオーナーに設備や内装を譲渡する「造作譲渡」を活用すれば、撤去費用を削減できる可能性があります。


助成金・補助金の活用

自治体によっては、空き店舗対策や地域再開発支援として、店舗解体に助成制度を用意している場合があります。申請の手続きや条件を確認してみましょう。
※制度の有無や条件は各自治体にご確認ください。


事例紹介

店舗解体に関するよくある質問とその回答

Q1. 店舗の解体はどのタイミングで始めればよいですか?

A1. 賃貸契約の退去予定日から逆算して、少なくとも1〜2カ月前には準備を始めるのが理想です。契約書の原状回復条項を確認し、オーナーや管理会社と打ち合わせを行った上で、見積もり・業者選定・スケジュール調整を進めましょう。


Q2. 原状回復とスケルトン解体の違いは何ですか?

A2. 原状回復は「契約時に定められた状態に戻す」ことが目的で、必ずしも何もない状態にするわけではありません。一方、スケルトン解体は、建物の構造体だけを残して内装や設備をすべて撤去する工事です。原状回復よりも範囲が広く、費用が高くなる傾向があります。


Q3. 解体工事に必要な許可や手続きはありますか?

A3. 店舗の規模や構造によっては「建設リサイクル法」に基づく届出や、道路使用許可、近隣への通知が必要です。また、産業廃棄物の処分にはマニフェスト(管理票)の作成が義務付けられている場合もあります。解体業者がこれらの手続きを代行することが一般的です。


Q4. 解体にかかる費用はどれくらいですか?

A4. 内装解体で1坪あたり1.5万〜4万円、スケルトン解体で3万〜5万円程度が目安です。建物構造や立地条件によっても変動があり、RC造や狭小地ではさらに高額になることもあります。現地調査による見積もりを依頼するのが確実です。


Q5. アスベストが含まれていた場合はどうなりますか?

A5. アスベスト含有建材が使用されている場合、専門業者による分析・処理が必要です。作業には法令で定められた基準があり、防護措置や処分方法も厳格に管理されます。対応には高額な費用が発生する可能性があるため、事前調査が重要です。


Q6. 店内に残っている設備や什器はどうすればいいですか?

A6. 自ら処分するか、リサイクル業者に売却・譲渡することで、解体業者への処分費用を抑えることができます。また、次のテナントやオーナーに造作を譲渡することで、撤去の必要がなくなりコスト削減にもつながります。


Q7. 夜間や早朝の解体工事は可能ですか?

A7. 可能ですが、追加料金が発生するのが一般的です。商業施設や繁華街などでは営業妨害を避けるために、時間外工事を指定されることもあります。音や光による近隣への配慮も必要なため、事前に相談・調整を行いましょう。


Q8. どのような業者に依頼すれば安心ですか?

A8. 解体業許可を取得し、実績のある業者を選ぶことが大切です。契約内容が明確で、事前調査・近隣対応・産廃処理まで一括で任せられる業者が理想です。複数社から相見積もりを取り、価格だけでなく対応や説明内容も比較しましょう。


Q9. 補助金や助成金を利用することはできますか?

A9. 一部自治体では、空き店舗対策や地域再活性化を目的に、解体費用の一部を補助する制度があります。事前に市区町村のホームページや商工会議所で確認し、対象条件や申請手続きを調べておくとよいでしょう。


Q10. 解体後にトラブルを防ぐには何をすべきですか?

A10. 解体後は現場の清掃・補修を丁寧に行い、管理者やオーナーの立ち会いで最終確認を受けることが重要です。また、写真を残しておくことで、後日のトラブルや損害請求に対する証拠として役立ちます。


まとめ

店舗解体は、工事の種類や建物の状態、契約条件によって大きく内容が変わる作業です。適切な段取りと信頼できる業者選び、そして契約書の正確な理解が、スムーズな退去・再スタートへのカギとなります。
追加費用が発生しやすいポイントや、コストを抑えるための方法を押さえておくことで、余計なトラブルを避けつつ、予算内で高品質な解体工事を実現できます。事前準備を怠らず、柔軟な対応を心がけましょう。

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[著者]

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名前: 鈴木 音葉 (Otoha Suzuki)
経歴:2019年にエコブレインに入社。以降5年間、広報部での経験を活かし、環境保護の重要性を広めるための活動に尽力している。特にデジタルマーケティングとコンテンツ制作に強みを持ち、多くの記事を執筆している。
趣味: 読書、ヨガ、カフェ巡り
特技: クリエイティブライティング、データ分析とマーケティング戦略立案

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