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  • 食品店舗 給排水

    2015年10月26日

    埼玉県の多国籍料理店様からのご相談

    埼玉県の多国籍料理店様からのご相談

    グリストラップ清掃をお願いしたい。
    現在、詰まり、悪臭がひどく困っています。

    担当:近藤直人

    解決方法

    お問い合わせ後、当日店舗へお伺いいたしました。そこは、ビルの1階にあり、グリストラップについては、店舗厨房内に設置してありました。
    入った途端、臭いでピンときました。
    これは相当グリストラップの清掃を行っていないな!グリストラップのふたを開け、思ったとおりでした。水面はぐんぐん上昇し、今にも溢れ出さんばかりの状況でした。
    その場で、弊社協力企業へ連絡しすぐに現場に来ていただくよう依頼。
    協力企業到着後、状況を確認していただき、早速事務所へ帰り見積もりを作成。
    店長様へ、見積もりを当日の夕方、まずは電話にてご提示。(原本は後日提出)ご承認をいただき、協力企業へ最短にて作業が行える日を確認しました。
    翌日早朝に作業ができる旨を確認し、店長へ連絡。大変喜ばれ、すぐさま承認。
    グリストラップの清掃を行うと同時に、詰まりの原因をさらいに除去するために、排水管高圧洗浄作業も同時に行いました。
    グリストラップ槽内もきれいになり、さらには排水管内部についても、スケール(配管内付着油脂分)を除去することができ、排水の詰まりおよび悪臭についてはすっきり解決しました。
    このように、給排水の緊急対応についても行えるのが、当社の強みでもあります。

    スタッフの解説

    意外と忘れがちなグリストラップ清掃。
    配水管の詰まりを起こし気づくことがほとんどです。
    詰まりが起きる前に、定期的にグリストラップの状況を確認し早めの連絡を入れて頂きたい、率直に感じました。

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